🫐 Weiße Maulbeeren Bio — Sonnengetrocknet

Produktbeschreibung

Unsere Weißen Maulbeeren Bio (Morus alba) werden schonend in der Sonne getrocknet und sind komplett naturbelassen — ohne Schwefel, ohne Zuckerzusatz, ohne Konservierungsstoffe. Die weißen Maulbeeren haben einen mild-süßen, leicht karamellartigen Geschmack und eine angenehm weiche Konsistenz.

Die Maulbeeren stammen aus kontrolliertem biologischem Anbau und sind nach Organic Thailand (CMS:2509) zertifiziert. Jede Charge wird laborgeprüft auf Pestizide (0% Belastung) und entspricht höchsten Qualitätsstandards.

Weiße Maulbeeren sind perfekt als gesunder Snack, für Müsli, Joghurt, Smoothies oder zum Backen. Sie sind reich an Vitamin C, Eisen, Kalzium und Anthocyanen — natürliche Antioxidantien.

Inhaltsstoffe & Nährwerte

Weiße Maulbeeren (Morus alba) sind wahre Nährstoff-Kraftpakete:

• Vitamin C: 25mg pro 100g — wichtig für Immunsystem
• Eisen: 1,8mg pro 100g — unterstützt Sauerstofftransport
• Kalzium: 39mg pro 100g — wichtig für Knochen und Zähne
• Vitamin E: Natürliches Antioxidans
• Anthocyane: Sekundäre Pflanzenstoffe mit antioxidativer Wirkung
• Resveratrol: Polyphenol, auch in Rotwein enthalten
• Ballaststoffe: 1,7g pro 100g
• Protein: 3,6g pro 100g

Glykämischer Index (GI): 25 — sehr niedrig, daher für Diabetiker geeignet. Zusätzlich enthalten Maulbeeren DNJ (1-Deoxynojirimycin), eine Verbindung, die die Zuckeraufnahme im Darm verlangsamen kann.

Kalorien: Etwa 280 kcal pro 100g (ähnlich wie Rosinen).

Anwendung & Verwendung

Als Snack:

Einfach 20-30g (eine Handvoll) täglich als gesunden Snack genießen. Die weißen Maulbeeren sind mild-süß und haben eine angenehme, weiche Konsistenz — perfekt für zwischendurch.

Im Müsli oder Joghurt:

1-2 Esslöffel getrocknete Maulbeeren über Müsli, Porridge oder Joghurt streuen. Sie verleihen eine natürliche Süße und liefern wertvolle Nährstoffe zum Frühstück.

In Smoothies:

Maulbeeren vorher 10 Minuten in Wasser einweichen, dann mit anderen Früchten mixen. Die Maulbeeren verleihen dem Smoothie eine natürliche Süße und cremige Konsistenz.

Beim Backen:

Verwenden Sie Maulbeeren wie Rosinen in Kuchen, Keksen oder Brot. Sie können Rosinen 1:1 ersetzen. Besonders lecker in Müsliriegeln, Energieballs oder Gebäck.

Als Tee:

1-2 Esslöffel Maulbeeren mit heißem Wasser übergießen und 5-10 Minuten ziehen lassen. Ergibt einen milden, leicht süßen Tee. In der TCM traditionell verwendet.

Empfohlene Tagesmenge: 20-40g täglich (ca. 1-2 Handvoll) als Teil einer ausgewogenen Ernährung.

Qualität & Herkunft

Unsere weißen Maulbeeren stammen aus kontrolliertem biologischem Anbau in der Türkei, wo die Früchte traditionell auf sonnenverwöhnten Plantagen reifen. Nach der Ernte werden die Beeren schonend in der Sonne getrocknet — eine jahrhundertealte Methode, die alle Nährstoffe bewahrt.

Wichtige Qualitätsmerkmale:

• ✓ Sonnengetrocknet (nicht maschinell mit Hitze)
• ✓ Ungeschwefelt (kein SO₂ zur Konservierung)
• ✓ Ohne Zuckerzusatz (nur natürlicher Fruchtzucker)
• ✓ Naturbelassen (keine künstlichen Zusätze)
• ✓ Laborgeprüft auf Pestizide (0% Belastung)

Im Gegensatz zu vielen konventionellen Trockenfrüchten werden unsere Maulbeeren nicht geschwefelt. Schwefel (SO₂) wird häufig als Konservierungsmittel und zur Farberhaltung verwendet, kann aber bei empfindlichen Menschen Unverträglichkeiten auslösen.

Lagerung & Haltbarkeit

Lagern Sie die Maulbeeren kühl, trocken und lichtgeschützt in der wiederverschließbaren Verpackung. Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Monaten verbrauchen. Ungeöffnet sind die Maulbeeren 12 Monate haltbar.

Tipp: Für längere Frische können Sie die Maulbeeren in einem luftdichten Glasbehälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleiben sie bis zu 6 Monate frisch und behalten ihre weiche Konsistenz.

Häufige Fragen

Was ist der Unterschied zwischen weißen und schwarzen Maulbeeren?

Weiße Maulbeeren (Morus alba) sind mild-süß, weich und haben einen leicht karamelligen Geschmack. Schwarze Maulbeeren (Morus nigra) sind intensiver im Geschmack, etwas herber und enthalten mehr Anthocyane (dunkle Antioxidantien). Beide sind gesund — weiße Maulbeeren sind beliebter als Snack, schwarze wegen ihres hohen Antioxidantien-Gehalts.

Sind weiße Maulbeeren für Diabetiker geeignet?

Ja! Maulbeeren haben einen sehr niedrigen glykämischen Index (GI 25) und enthalten DNJ (1-Deoxynojirimycin), eine natürliche Verbindung, die die Zuckeraufnahme im Darm verlangsamen kann. Trotzdem sollten Diabetiker die Portionsgröße beachten (20-40g täglich) und ihren Blutzucker überwachen.

Wie bewahre ich die Maulbeeren auf, damit sie weich bleiben?

Am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Falls die Maulbeeren zu trocken werden, können Sie sie 5-10 Minuten in warmem Wasser einweichen — so werden sie wieder weich und saftig.

Kann ich Maulbeeren täglich essen?

Ja, 20-40g täglich (ca. 1-2 Handvoll) als Teil einer ausgewogenen Ernährung sind empfehlenswert. Maulbeeren liefern wertvolle Nährstoffe und sind ein gesunder Ersatz für Süßigkeiten oder andere Snacks mit raffiniertem Zucker.